大きく育った菜ッ葉の先端に蕾が見える　
主茎の根元近くの直径は３cmくらい　
　
主茎についたそれぞれの葉の付け根には子茎が付き　
これの先端にも若葉に囲まれた花芽が付こうとしている　

春めいたこの季節、それぞれの菜ッ葉は花を咲かそうと一気に大きくなる　
この先端部の軟らかくなったところが我が家の食卓に上る　

茎は太くても軟らかい　勿論、葉先や蕾もみずみずしい　多少苦味の強いものはある　
一株でも子茎が多いので　お汁の具、炒め物、お浸し等々の食材に使っても有り余る

今の時期は小松菜や漬け菜系統の菜ッ葉が盛期だ
この先は白菜や大根に花茎が付き出す
できそこない（失礼）でも処分せず　いつまでも畑に残すのが私流

例年は菜花類が一番に伸びだすが、季節の狂いか昨年末に花をつけ
その後の寒さと霜で枯れてしまった

春菊やほうれん草も同様に使っていたが　
ほうれんそうは成長不足　人気の春菊は寒さで全滅　

密植と大株にすることで耐寒、耐霜になっていると思われる　
来冬はトンネル栽培も考えてみたい

大豆の選別　昨日、今日で５kg位　まだかなりある