2010/10/16 (土)
全部 砂糖煮にした shimaさんのれしぴをみて 作った わぎりにして 一度沸騰させて ざるにとって 半分の砂糖で 15分煮る まだ 水分?が 残っていたら 2、3分強火でにる ひろげて グラニュ−糖をまぶす それが 15分にても しゃぶしゃぶして これで いいのかと 思いながら でも 水分がなくなるまで 煮たら これまた いけないような 間をとって 20分煮て 4分くらい そのあと 強火でにた ひろげて グラニュ-糖をまぶした うまく かわきますように
砂糖を1キロ使ったということは ゴ-ヤが正味2キロあったということだ
明日は 種まきしよう
|