親戚から送られてきたジャガイモ
ご近所　知人に分けたが　まだ大量にある
もったいないと「コロッケに挑戦」

皮をむき　粉吹き芋にする
玉ねぎを適当にみじん切りにして炒める
挽き肉を炒める
以上を混ぜて俵型に丸めていく
そして冷凍庫へ

ご亭主は揚げ物は禁止（こっそり食べてるけど）
なのでパン粉をつけず　小判形にならして少し多めのオリーブ油で焼く

作りたてはなんとかそれなりの形で焼けた
今日は冷凍していたものを小判形にするつもりだった
そのうえで半分をパン粉をつけて冷凍庫へ♪　　　と計画。。。

していたが　なんだかうまくいかん？！
小麦粉をつけて。。。。。も　うまくいかん
形がくずれる。。。

クソッ　　と溶き卵の中に小麦粉を混ぜて　その中に俵型に丸めたジャガイモを入れた途端　くずれてしまった...

ムッカ〜〜！
え〜〜い！　もう知らん！！！
腹立つなぁ　　もうこうなれば卵焼きの刑に処す！！！

3個の溶き卵の中にこの崩れたジャガイモ投入
小さなフライパンで超弱火で　ゆっくりじっくり厚焼き卵
ジャガイモだらけのお昼の惣菜

コロッケ　と言うけれどムズカシイ
触っているうちに形は崩れるし　あげ方次第では揚げ油の中で爆発するし


うまくいかないと癇癪を起すワタクシメ
単なる「料理べた？」

心当たりが　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありすぎ。。。