過日　散歩中にヨメナ発見
寒くて寒くて　ヨモギはかなり大きくなっているけれど　まだまだ山菜は早すぎる　　と思っていた
しかし　あちらこちらと覗いてみるとボチボチツワブキの新芽が。。。
ヨメナも場所によれば採れるくらい　のがある
う〜〜ん　これならセリもあるかも。。。

セリは一度採ると　数年は細くて棒みたい　のしか採れない
暖かい雑草の影のツヤブキは少し伸びて　♪
一掴み採り　昨夜始末する

この始末が大変なのよ
熱めのぬるま湯に浸けて　少し置く(ツヤブキ自体を温める感じ）
それから　外の皮をむいて行くのだが　少しでも皮が残れば食べるときに　かたいモノが歯に引っかかる

剥いたモノは水に浸け　浸け汁が黒くなってきたら水からあげ　茹であげ　水を替えながら２・３日かけ　灰汁を抜く

と云う作業　だが指は真っ黒になる
皮を剥くのに爪の中まで真っ黒け。。。

昨夜は２３時くらいまでかかってしまった
さて　子供達が大好きなツヤブキは食べるくらい　始末できるかな？(^_^;)

カメラは自宅のどこかに紛れ込んでいる。。。