やっと日記を開いた
なんと一週間以上開いてないぞ！！　ビックリシタナァモ〜

今週初め　「あぜみち」と「よってって」へ買い物に行った
とにかく安いのよ　我が町と比べて

正月用品もついでに購入
年末となると　交通量が格段に増えるので　ご亭主は　私の遠出を嫌がる
イマノウチいまのうち・・・

で　大量の食材を目前にして　セッセと冷凍と自己流保存に取り組んで　数日経過
本日見事に風邪を引いた！！(苦笑）

すごく寒かったことと　深夜まで台所でゴソゴソやっていたせいか‥　と　私なりの見解
オヤスミ申請して　明後日までのオヤスミゲット



こんな日に限って　ご亭主は大量の魚介類を持ってくる
今日も頼まれたからと　大量の「アナ貝」と「スルメイカ」を持ってきた
文句を言ってみても　いまさら返品！　とはいかない
しんどいのに一生懸命貝を炊いて　イカ大根を炊いた

一息ついて　日記を開いたところ
これから病院へ…午後は15時開院なので　それまで受け付けも出来ないのです



行ってきました　病院といつもの整体院
受付を済ませ　待ち時間の間にいつもの整体院で針治療

祖の整体院で聞いた「アナ貝」の炊き方
……タワシで綺麗に小石などのゴミを取り　水洗いした後　全体の２/３ほどの「水・酒・砂糖」を入れて圧力なべで３分炊く
圧力鍋のまま自然に冷まし　そのあと再度火を入れ　醤油を入れて２,３分沸かす　でまたそのまま冷ます……
と云うもの

今回山友に教えてもらったように調味料を作り圧力鍋に「アナ貝」と調味料を入れて　２分炊く　そのあと自然に冷ます

とやってみる
が　カタイ気がする
帰ってきたご亭主に味見をさせると「カタイ！！」
(あんたが教えたより　マシだと思う。。思うけど　カタイのは事実）

貝の炊き方　って難しいねぇ
まぁ　「アナ貝」はもともと固いらしいけど。。。