晴れてるけれど　海の向こうはケムッテいる

17日早朝（３時半）から始まった味噌作り
今回は麦の蒸しあがりに時間がかかりすぎ　　大豆に取りかかったのは１０時過ぎ　　なので大豆が煮あがったのもお昼頃
麦は強火で蒸し上げる　大豆は弱火でじっくりと煮る　そして蓋をしてしっかりと火を通し軟らかく。。。
そのあと笊にあげ　しっかりと冷ます
冷ました大豆は粉挽きにかけ　分量の塩と混ぜておく

翌日　お昼頃には良い匂いが台所まで届きだし　麦麹が醗酵し　全体に白く菌がついてきたら　急いで冷まし　前日の大豆とよく混ぜる
味噌瓶に詰め　空気が入らぬようにしっかりと蓋をする

これで１８日お昼過ぎに完了♪♪

完了と共に義妹は帰り支度
夕方にはイソイソと帰っていった
翌朝には　義姉夫妻が早々と帰っていった

私は味噌作りの間痛んでいた腰痛でダウン

本日やっと針治療
昼ごろの私の車はまだまだ暑い
眩暈と吐き気を我慢して我が家に帰り夕方まで昼寝

この頃「果物」が食べたくて　少し欲求不満気味

♪そろそろ「柿」も出来る頃(^^♪　
まだかなまだかな〜〜♪　たのしみだなぁ♪
は〜やく来い来い　おいしい柿〜♪

朝のテレビで「里山の暮らし」を紹介していた
刈った草を近くの萱に乗せて　その萱でくくって冬まで置き　枯れたころに刈り取り家畜の餌にするそうな

リンゴの花は一枝にひとつだけ　最初に咲いた花を残し後の蕾は落とす



それに今日の「ベニシアの手作り生活」では水仙の葉っぱをくくっていた　これって他の花の邪魔にならずいいかも〜

また　切った木の切り口に「墨」を塗るといいそうな♪