シイタケ菌うちとヒラタケ菌打ち体験
シイタケは好評につき残り２本のみ
ヒラタケ　５本

本日来客　シイタケ菌打ちは菌打ちをお願いしてお休み
朝から晴れた

私はケッコウ早起きして(それでも７時）片づけ
昨日は町で用事をしたので夜は疲れて寝た

ご亭主に「暴風雨」で散ってしまったガラクタの片づけを頼んだら「ブツブツ。。。」

たいした片付けも出来ないうちに来客到着
ひと通りのご挨拶を土産をいただいて現況報告会(と〜〜ってもにぎやか♪）
　
このお客さんはお茶を一杯飲むだけ
あとは外で「ツヤブキ取り」♪
今日は「ヨモギ摘み」(^^♪

全員後期高齢者様♪
　義母より若いが足腰は義母よりかなり弱い
目の前のヨモギ摘みでさえ大変そう

春の年忌のご案内を済ませ　墓参りを済ませるとイソイソと帰って行った

これだけでどっかりと疲れて夜は何もできずに眠ってしまった(-。-)y-゜゜゜(-_-)zzz

(1) 浸けておいた水が真っ黒になるまでしばらく置いておく 水が真っ黒になったのを確認して　いったんこの水を捨て新しい水を入れて火にかける。 沸いたらツヤブキをつまんで好みの柔らかさになったら火を止め　水を替えながら２・３日さらして灰汁を抜く。 (2) 灰汁が抜けたら気持ち多めの油で炒めて味付け。 我が家では他には何も入れない。　出汁だけはかなり効かせる。 味付けはだし汁、砂糖少々、醤油。 汁けがなくなり、好みの柔らかさになったら火を止める。 (3)