手作り薄皮丸ナスの瓶漬けを頂いた！
この可愛らしいナスは山形南陽市で生まれ、
6月下旬から9月末頃まで旬らしいです。
レシピを聞いたので忘れないよう載せておきますね。

水（1ℓ）塩（100g）砂糖（150g）みょうばん（10g）を火にかけ
沸騰させてから冷まし漬け液を準備します。
広口瓶にナス（600ℊ）とうがらし(1〜2本）をギューと押し込み、
漬け液を入れ蓋をして常温で約１日おきます。
その後、冷蔵庫に入れて3日後が食べ頃です。

（最高25℃〜最低17℃)