山形の伝統野菜「山形赤根ほうれん草」
根の部分が赤色のホウレン草です。
収穫時期が11月から1月末とか。
大株でビックリしましたが〜
アクが少なく甘くて美味しかった！

（最高1℃〜最低-2℃)