山形名物、冷たい肉そば〜
こちらは寒い冬も食べますが・・・

先日、作り方を教えてもらいました。
我が家は２人分なので１/５でチャレンジ。
肉を醤油とみりんだけで煮詰めるのだが、
汁も１/５では煮える前に焦げてしまう。
水を加えたら味が染みないし・・

友達に訴えると・・さすが(^^)v
「肉が煮えやすくフォークで挿して〜
少しだけ出し汁を加え煮てみたら？」
教えてもらい再度チャレンジ！
やっとレシピに載せることができます♪

（最高1℃〜最低-5℃)