この時期はわらびを頂きます。
ほとんど灰汁抜きをしてくれるので助かります。
いつも醤油とみりんで煮付けていましたが、
今回は醤油漬けを作ってみようとレシピを検索！
手間のかからない簡単な作り方でチャレンジ。
夕方は食べられそうです！

昼からは庭仕事♪
まず、娘と叔母さん宅の中玉トマト鉢植え、
冬越したハーブ４種類の植替え、
ビオラ、伸びすぎたので切り戻し。
デンドロビュ−ムも植替えしたが、
今回は根元を水苔で包んでみた。
そうそう〜ゼラニウムの植付け挿し芽も終えた。

又、今日は完全武装長袖で作業したので、
虫に刺されず気分爽快です！
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わらび　　・・・　1ｋｇ　　
醤油　　 ・・・ 150~200ml
みりん ・・・　30~35ml
砂糖 ・・・　大さじ1〜2

�@生のわらびはアク抜きして3〜4cmに切る。
※塩漬けしたものは塩出しして同様に切る。
調味料を煮立てて冷ましておく。

�Aわらびを漬け込む。
すぐにでも食べられます。
唐辛子少々を入れても美味しい。

（最高32℃〜最低17℃)

(1) わらび醤油漬け (2) 植替え完了！ (3)