お隣さんに立派な白菜を頂いた（キャベツも・・）
我が家には3個もありますが、
お裾分けしても良いので嬉しいです♪

早速、母と姉に電話したらＯＫ！
明日の夕方に実家に届けることにした。

主人は白菜苦手なので、
あまり買った記憶がないんです(*^_^*)
貰ったら簡単に炒め煮して・・
私だけ食べ尽してました。。。

白菜の効用を調べてみた。
高血圧、動脈硬化予防もあるとの事。
なんとか騙して？
いや、工夫して作らねば（笑
早速、例の『cookpad』をクィック。
一品を選んだよ＼(^o^)／


≪白菜と豚の中華風炒め・卵のっけ≫

（材料 ）
　白菜 3枚くらい（250ｇ）
　豚こま切れ肉 100ｇ
　エリンギ 100ｇ
　卵 1個
　炒り卵用のサラダ油 大さじ１くらい

　しょうがみじんぎり １かけ分
　にんにくみじんぎり １かけ分
　サラダ油とごま油 大さじ１ずつ
　日本酒（肉にもみこむ） 大さじ２
　●鶏がらスープの素 大さじ1/2
　●オイスターソース 大さじ１
　●醤油 大さじ１
　水溶き片栗粉 水50ｃｃ+片栗粉小さじ１
　胡椒 　　　　　　少々 　　　　　　　

（作り方）
　�@肉は一口大で日本酒をもみこむ。
　　白菜は１口大、エリンギは３ｃｍ長さの薄切り。

　�Aとろっとした感じの炒り卵を作る。
　
　�B中華鍋に油とにんにく、しょうがを入れて中火し、
　　香りが立ってきたら肉を炒め、胡椒を振る。

　�C肉の色が変わったらエリンギを入れて炒める。
　　エリンギに火が通ったら強火にして白菜を炒める。

　�D白菜がほぼ炒められたら●を全部入れて馴染まる。
　　水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、
　　１〜２分炒めて全体にあんを馴染ませる。

　�E皿に盛って、炒り卵を飾ったら出来上がりです。

（最高16℃〜最低1℃）