せっかく、ここまで育ったのだから〜
捨てるのも・・なんか可哀そう。
利用法をネットで調べてみた。
ジャム、ピクルス、粕漬け、味噌漬けのレシピを見つけた。

どれにしようか？
これなら失敗もないだろうと、
味噌漬けに決めたよ(^^

＜味噌漬け＞
(1)青いトマト1�sを10％の塩水に漬け、重しをして1週間おく。
(2)ザルに上げて水気を切り、半日陰干しをする。
(3)味噌床（味噌600g、砂糖100g、みりん100ml）に漬ける。
(4)上から焼酎を40ml注いで密封し、1ヵ月漬け込む。

（最高18℃〜最低4℃）