母の手作り〜
『しみ大根』を貰ってきた。

去年、自分で育てた大根１０本ほど。
あまり小さいので〜しみ大根を作ったと・・。

大根の皮をむき、鍋で茹で、
冬の冷え込む日(5℃以下）
軒先に吊るしておいたらしい。

早速、聞いて調理してみた。
あの懐かしい歯ごたえ〜
ことのほか美味しかった♪

（最高12℃〜最低7℃）

(1) しみ大根 (2) 夜、水に浸し〜 今朝、コトコト。 (3) 空豆の花が？ 心配〜