昨日、スーパーで買い、
水に一晩つけてた青大豆
少しつぶしてある。
もっとペッチャンとつぶしてあった豆もみつけたが・・

なんといっても・・・
豆、全然わからないので
これから少しずつ勉強です！

最近、体に良い豆料理に興味が湧いてきました。

(1) 裏下記（品名）は・・ ひたし豆・うち豆 (2) 何故つぶすか？ (3) 翌朝は上皮が浮いて・・ つるんとキレイな豆