先週ヤーコンを収穫した写真を見てください。
サラダと浅漬けにして見ました、シャキシャキとし少し甘みもある、しかし来年も植えて見ようとは思わなかった。
収穫が遅かったのか、ひび割れていました、道の駅等にて売られているのを注意して見ると、サツマイモ状態です。
これも経験の差ですね。