郷土料理ほうば寿司を2升も作りました。娘に、妹家族に。友達にクール便で。具はしじみの佃煮、玉子焼き、鮭、山椒、ふきの佃煮

キャベツの苗ずいぶん大きくなってきている。近所の友達に苗頼まれてるから、お店で売っているくらい大きくしてからもっていってあげようかと思っている。

かりかり梅を作るため、昨年参考にしたホームページを探し出し、印刷して、昨日灰汁抜きした梅を早速かりかり梅作りに挑戦
かめを熱湯で消毒し、卵の殻を6個分薄皮をめくり、洗って乾かし、がーぜに包んでおき、消毒したかめに梅を並べ塩を振りガーゼに包んだ卵のからを乗せ、塩と梅とを交互に漬け、最後にホワイトリカーを回しかけ重しを本当は4キロだけど、石の都合で5キロ程度の重しをして今日は終わり、明日から水が上がりやすいように、日に一度程度、ゆすって塩が行き渡るよにする。かりかりとなりますように