NHK「ためしてガッテン」で寒天がダイエットによいと知った爺や，先日来「寒天料理を食べたい」とねだる。

母が杏仁豆腐を作るときに寒天を使っていたのを見たことはある。水に浸して,小さくちぎって，小鍋でそろりそろり煮ていた。・・・かれこれ30年も前のこと。めんどくさそー。としか思わなかった。

そもそも寒天ってスーパーでも見たことなかった。そんなコーナーは素通りするもん。
けど爺やがねだるので，こないだから買い物に行くたびに気にはかけていた。

今日，やっと見つけて買ったものの，どうやって料理していいのか・・。
袋に料理例の紹介があった。
水に浸してやわらかくなったら，ちぎって汁の実にすればいいんだな？火を通さず，椀だねとして，そのまま入れればいいんだってー。チョー簡単！
かつおと昆布で濃い目のだしをとり，しいたけ，舞茸，４センチ角の豆腐を煮て，塩,醤油で調味。
その吸い物をお椀にはって,ちぎった寒天の水気を絞ってお椀に。

・・・たしかに美味しかったねー。寒天は海草から出来ているのだから汁物と相性がいいみたい。
食べながら，サラダに使えそう！刺身のつまにも使えそう！とひらめく。
ほかにも調理の仕方があるんだろうなぁー。