ゲーン・ブアップ(ヘチマのスープ)
2004/08/22 (日)

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昨日収穫したブアップ(ヘチマ)でゲーン(スープ)を作った。
ガピ(醗酵させたエビ)とナンプラー(魚醤)で味付けし、もち米でとろみがつけて、仕上げにバイメンラック(hoarybasil)を入れている。これが食べたくて毎年畑を作っている。



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タイで家庭菜園
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