いつか育てたいな！と思っていたジンチョウゲの苗、
直売所で見つけて、購入。紅白あったけど、赤い方で。

まだポットのままだけど、蕾からふんわりいい香り。

1/11画像のザボンは、皮をむいて実は食べて。
皮の白いところは、重さを量って、ゆでて1日あく抜き。茹でる前の重さと同両の砂糖と5分の１の水分で、
さっと煮詰め。

皮250g
砂糖250g
水50cc

ザルで干してるけど、そばから味見(^^)/