気温＠最高27℃最低22℃

休日。八百屋でらっきょう、完熟梅を購入。
らっきょう1キロを、塩漬けと味噌漬けの半々で。
塩漬けは、ポテトサラダに玉ねぎの代わりに重宝します。
いつもの、数年前の今日の料理のテキストを参考にして。

《塩漬け》
らっきょう500g
塩　大さじ２
水　１００CC
赤唐辛子