３日に豆を水に漬ける（４カップ）

４日に豆腐作り。
これでかれこれ４回目かな。
自家消費分くらいは自作でやっていけそうな気がしてきている。

作りたてを食べられるからとても美味しい。
それに豆は国産。ここはこだわりたい。
また自分で湯波も楽しめる。

聞いた話だと、専門業者は安いからと中国製を使うらしい。でも、なんだか心配だ。