アップが遅くなりました
正月明けの１１日にたくわんを仕込みました
１２月に干し始めた時と比べると２週間たつと半分くらいになってます
ちょっと干しすぎたかな
ぬかとざらめ、しお、こんぶ、トウガラシ、干したりんごとみかんの皮を合わせて漬け込みました
玄関が北向きで寒いのでどんとセットしました
２週間くらいしたら試しでいただくかな