2004/01/17 (土)
畑で白菜と大根5本を取ってくる。
大根は最近妙に高く、こちらでは1本170円もするのだ。 普段「買った方が安い」と言われても二の句が継げない街の家庭菜園家が 心で秘かにガッツポーズをするのはこんな時しかない。
畑往復にガソリン代300円以上使うけど、そんな事は全然っ!気にしないっ! (この力の入り方が微妙に気にしている)
<写真> 1.白菜が寒さで少し「どびて」たよ。と言うとダンナに通じなかった。^^; 「どびる」通じない?水分の多い野菜や果物が変色してグシャグシャになる事を言うのだけど。
ミカンの下の方が腐って箱の中でどびてる。 とか。 白菜の外葉に霜に当たって黄色くどびた。 とか。 言わない?^^;
2.風邪気味のダンナに大根しっぽく。(讃岐の郷土料理)
大根大量に鍋に入れて出た大根汁で里芋人参油揚げちくわ入れ、ダシで味を調えて、讃岐うどんを入れ煮込む。 (本場ではピンクの長天を入れるけど他県では見た事がない) 仕上げに細葱をてんこ盛りして唐辛子少々、アツアツをフーフーしながら食べるのだ。
大根はビタミンCとジアスターゼと炎症を抑えて血行を促進させる働きがあるのだ。風邪にいいのだ。
3.冬でも寒くてもいつも元気なオニイチャン 近県で鳥インフルエンザが出たので 皆が心配?してくれている今日この頃。^^;
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