青紫蘇と同じ仲間のシソ科のえごまを収穫しました。
青紫蘇と同じように、刻んで、豆腐に えごまをごまんとかけてみました。（写真）
青紫蘇よりも、シソの香りが強く、葉肉は厚いので食感は少しごわごわしています。
夏の食欲の無いときには最適です。
えごまに ご満足。
当分とうふで この暑い夏を乗り切ります。