収穫したかき菜を使って、れんこんの炊き込みご飯を作りました。
米（２合）を研いで水を入れ、酒（大さじ１）、醤油（しょっつる）、塩、ごま油（各小さじ１）、れんこん、エビ、ほたて、いか、昆布を入れます。
あとは、炊飯釜のスイッチポンです。
しょっつるは、秋田名物の醤油です。
れんこんは茨城産です。
できあがった炊き込みご飯に、かき菜を添えてできあがりです。
れんこんを食べても、先を見通すことができレンとコンまります。
でも、れんこんは節穴だらけだから、先をヨメレン。