去年収穫したさつまいもを使って、熊本名物いきなりだんごを作ってみました。
さつまいも（８００ｇ）の皮を取って、丸くします。
中力粉（４００ｇ）とお湯（１６０ｍｌ）と塩（小さじ１）を練って、冷蔵庫で２時間寝かせます。
さつまいもを小麦粉の生地で包んで、約１５分蒸して出来上がりです。
熊本弁でいきなりな人とは、大雑把な人を言うそうです。
いきなりだんごは、さっと作れる大雑把なお菓子と言うことでしょうか。
とても素朴な味です。
「なんしょっと？　おいのおいも とっとっと？」
（熊本弁で、「何してるの？　俺のおいも取ったの？」）