収穫したネギを使って、本格中華 麻婆豆腐を作ってみました。
豚肉をニンニクと炒めて、トウバンジャンとテンメンジャンとトウチジャンを混ぜます。
鶏ガラスープを入れて、あらかじめ温めておいた豆腐を入れます。
お酒と醤油を少し入れて、１０分ほど煮てから、水溶き片栗粉とネギとサラダ油を入れて出来上がりです。
味の方ですが、実は 本格中華麻婆豆腐を食べたことがないので、本当に本格的な中華と同じくらいに美味いのかわかりませんでした。
材料だけが本格的でした。
それじゃ ダメじゃん。