今が旬のしじみと収穫したネギを使って、パスタを作りました。
「行きつけの医者に しじみを勧められ」では無いですが、正月飲み過ぎた肝臓には良いですよね。
しじみ（５００ｇ）を水（８カップ）から煮て、それにパスタのカッペリーニ（天使の髪の毛）（５００ｇ）を入れて、３分茹でます。
みそ（大さじ４）、バター（大さじ４）、ネギを入れて出来上がりです。
「箸が骨折るしじみ汁」の通り、しじみの身を箸で取って食べるのは苦労します。
飲み過ぎを、しみじみ反省しながら食べました。