今回、金平ごぼうでは無く、金平ブロッコリーを作ってみました。
金平ごぼうの名前の由来は、ごぼうは精の付く食べ物だからと言うことと、
酒呑童子（しゅてんどうじ）を退治した金太郎の息子（金平）の名前と合わせて、金平ごぼうと言うようになったそうです。
ブロッコリーの茎は固くて食べられそうにないですが、ごぼうだと思えば食べられそうな気がしたので、
金平ブロッコリーを作ってみました。
「鹿をさして、馬となす」（馬鹿）と同じ、こじつけですが。
ブロッコリーの茎の皮をむいてから、千切りにします。
ｊ実際は太切りになってしまいました。（写真）
人参も千切り（太切り）にして、ごま油で炒めて、醤油、酒、砂糖、唐辛子、ごまを入れて出来上がりです。
馬鹿にできないほど、超大辛になってしまいました。
唐辛子を入れすぎたようです。