さつまいものつるは、食べれると教えてもらい、早速料理してみました。
フライパンで刻んだにんにくとショウガを炒めて、茹でたつるを炒めました。
味付けは、ソバつゆと砂糖とお酒で甘じょっぱくしました。
男の料理なので、分量は適当です。
南蛮とゴマをかけて出来上がりです。
さつまいものつるそのものには、特に味はありませんでした。
江戸っ子のようなシャキシャキした歯ごたえが特徴です。
（江戸っ子はチャキチャキでしたか？）