我が家の夏の風物詩は、梅干しです。
今年の出来栄えは、いい加減に漬けた割には、色が真っ赤に染まっていて、梅の香りがして、塩加減も丁度良い感じです。
天気が続きそうなときに、天日干しにしようと思います。
梅干しを見ているだけで、唾液がジュワーと出てきて、ごはん２杯はいけそうです。
梅干しのクエンさんによって、食欲増進、疲労回復、夏ばて防止、血液アルカリ性の効用があり、梅干しは日本古来の健康食です。
梅干しを食べて、あかちゃんのように唾液をジュワーと出して、夏ばてしないようにしよう。
でも、よだれの出し過ぎには注意しよう。