今日の天気　　少雨



Ｆさんからメールあり。
先週末は強風のため、漁ができなかったとか。
たけのこの茹でたのと、つくしの灰汁抜き済み冷凍品と甘夏みかん
（島の別荘でとれたもの）を届けてくれた。
たけのこは初物だ。こりゃうれしい。
つくしはうちの庭で取ったもの。
私はハカマをとるのがめんどうなので、たくさん生えていてもとらないのだが、
Ｆさんは解凍すればすぐに使えるようにしてくれた。
ほんとにありがたい。
そこで、甘夏の皮でいつもの「オレンジピール」を作った。
焦がさないようにじっくりと時間をかけて水分をとばす。
温めたり、冷ましたりを繰り返せば、焦げずにうまくいく。
毎年、一度は作っているオレンジピール。
苦味がなんともいえない大人の味だ。