今日の天気　　晴れのち雨のち晴れ



晴れたり、降ったり、強風が吹いたりの変な天気だった。
でも、被害が出るほどではなかった。


韓国とうがらしを収穫して、ベランダで乾燥させていた。
とっくに乾いていたが、今日、やっと粉にすることができた。

すんなりとはいかなかった。
種やがくなどを取り除いていたら、鼻の奥が痛くなり、
咳が出始めた。
マスクをしたが、それでも時々咳がでた。

オーブンで乾燥しているときにも排気を吸うと咳が出るので、
窓を開け、換気扇を回したが、近隣に迷惑がかかるのではないかと心配だった。

なんとか出来上がったときには、ほっとした。
使った器具はすぐに水洗いした。

これで今年もまたキムチを作るのだ。

(1) 乾燥させた唐辛子のがくや種をきれいに取り除いた。 もちろん手袋をし、マスクをかけた。 (2) ためしに少しだけミキサーにかけてみたが、これぐらいしか砕けなかった。 オーブンにいれ、5分ほど火を入れ、そのまま冷ました。 (3) さすがカリカリとした触感になった。 これをミキサーにかけると、やっと粉になってくれた。 全量で130グラムできた。