今日の天気　　晴れ


今日の作業

（稲）〜〜草取


今日の収穫　　大根





午後から（稲）の畑へ。
とうもろこしの雑草が気になって、きょうやっと草取りできた。
牛糞堆肥、コメヌカ割肥などしているから、雑草も栄養たっぷりだった。


そのほかの畝も、地主さんに迷惑がかからないほどにざっと草取りをした。



栃木のほうには大根そばやニラそばがあると県民ショーでやっていたので、
作ってみた。

普通に茹で上げたそばの上に、10センチ長さの大根の千切り、
さっと茹でたニラをのせ、普通にそばつゆで食べる。
野菜をたくさん消費したいのでかなりたくさんのせた。
ニラが意外と臭くなく、食べやすい。
さっぱりしていて、いくらでも食べられた。


ネギも坊主になる前に収穫したので、たくさん食べるために
豚肉ソテーネギソースかけを作った。

青梗菜を茹でて皿に敷く。
豚肉をソテーして、青梗菜の上に盛り付ける。
残った油にみじん切りのネギを入れて軽く炒め
調味料（醤油大３、酢大２、砂糖大１　ラー油ごま油少々）を
入れて混ぜ合わせ、肉の上にのせる。

ネギの量はお好みで〜〜
うちではネギをたくさん食べるために小さなボール１杯のみじん切りのネギを使った。
ネギが少ないときには、炒めずに調味料の中に直接入れるといいです。

(1) 手前空豆、向こうが空豆。 空豆は１メートルくらいの高さ。 (2) うまくいったホウレンソウ。 雨の後、追肥がよく効いて急に大きくなった。 自分は、どうも肥料が控えめに過ぎるみたい。 (3)