今日の天気　　晴れ

今日の作業

（三）草刈
（稲）草燃やし、ヤーコン　ズイキの定植


午前、（三）の庭を草刈。今日はナイロンコードを使った。
これで一応1回目の草刈は終了。
明日から、刈った草の後始末。
でも、明日の予報は雨。久しぶりの雨はうれしいけど、
草は乾いて欲しい。


karinoさんのパンは食べつくしたので、自前のＨＢによるパンを焼いた。
やっとなんとか美味しいパンを焼くことができた。

今回の工夫は〜〜〜

＊全粒粉を1割混ぜたこと
＊ドライイーストを2グラムから3グラムにしたこと
＊グルテンを大さじ1杯混ぜたこと
＊練りの時間を5分ほど増やしたこと
＊出来上がりブザーが鳴る5分前にとりだしたこと


これで外側はクッキーのようにカリカリ、中はふんわりの食パンが出来た。
自分の作った小麦粉がもう少し美味しければいいのだけどな。
みふぃさんも言っていたけど、ぶなさんのホクシンを混ぜて焼いたパンは最高に美味しかった。
今年ホクシンをうえているので楽しみ〜〜

友人に精米機を借りることにしている。
精米機で小麦を精麦してから粉にしてみようと思っている。