今日の天気　　晴れ



注文していた、味噌づくり用の乾燥麹が届いたので、取りに行った。
去年、工場まで生麹を取りに行ったがその会社の製品だ。
全部で5袋、2，5キロ。
今日は豆を洗って明日から煮始めるとするか。
豆をつぶすのは今度は餅つき機でやってみよう。
（前回はスピードカッター）


夫の知り合いが味噌を作るらしい。
どこかの場所を借りて、麹も自分で作るそうだ。
いいなあ、麹は高いからなあ。
見学させてくれないかなあ。
電話してみるか、、、。


味噌といえば、夫が、子供の頃のことをよく話してくれる。
子供の頃、夫は母親の里に預けられていたことがあった。
そこでは味噌も醤油も手作りだったそうだ。
そして味噌も醤油もただ塩辛いばかりで、ちっとも美味しくなかったそうだ。

ついでに、麦を製粉所に持って行ったら、そうめんや冷麦と交換してくれたそうだ。


母親の里で家を守っていたおばは去年なくなった。
その家は築100年以上は経っているような古民家。
子供がいなかったので、夫の従兄弟（たぶん）が跡をついだらしい。
それで、近くに住む夫の長姉（85歳くらい）に頼んでおいた。
「鍬とかいろんな民具が要らないようだったら私にくださいと頼んでおいてね。」
長姉は
「私がそれまで生きとったら言っといたげるなあぁ。」
と備後弁でのんびりと言った。
お姉さん、よろしくですぅ。

(1) 購入した乾燥麹 500グラム627円也。 (2) (3)