今日の天気　晴れ

今日の作業　茅掘り、
■玉葱追肥1回目

今日の収穫　ブロッコリー、キクイモ、ほうれん草


パンの話の続き。
一日置いたパンは、日清パン専用粉で作ったパンは、国産小麦粉で作ったものより断然おいしかった。
国産小麦粉パンはぼそぼそしていた。でも日清小麦粉パンはしっとり、のびのびしていた。
時間をおくとこんなに変わるとは思いもよらなかった。

それで昨日は配合をこのようにしてみた。

ぶな粉50ｇ
国産小麦粉100グラム
日清パン専用粉100グラム

これでどちらの粉のよさも味わえるかな。
ともかく、粉と塩と砂糖しか入れないシンプルなパンは
早めに食べたほうがよさそうだ。