今日の天気　　晴れのち曇り

今日の作業　　収穫　ヤーコンなど。



年賀状の印刷をしながら、パンを作った。

ハルユタカ　　　　200ｇ
ぶな粉（ホクシン）　50ｇ
ドライイースト


今日は国産の小麦粉100パーセントで作ってみた。
食パンの型がないのでケーキ型で小型食パンのようにつくってみた。
作り方は「ママの手作りパンやさん」で粉を買ったときについていたレシピをみて作った。

ＨＢで発酵（55分）まで
パンチ
発酵（30分）
9個に分割して、発酵（60分）
クープを入れ、焼成（200度20分）


結果は写真の通り。
クープを入れたらまた沈んでしまった。
でも、切り口の写真のように結構良くふくらんでいる。
味は極うま。
甘味があってとてもおいしかった。
でも、このへそパン、カッコ悪〜〜い。

(1) へそのように切り込んでみたら、やはり少し抜けてしまった！ ×印がおへそのよう。 (2) 切り口はこんな風。 結構良くふくらんでいる。 (3)