今日の天気　　晴れ

今日の作業　　なし


今朝、注文のパン用強力粉が届いた。
北海道産のハルユタカと熊本産のミナミノメグミ、天然酵母のホシノと白神酵母をここで買った。

さっそくハルユタカを使って食パンをパン焼き機で作った。おいしかった〜〜。
どう違うかはっきりと比較できないけど、分量はいつものように作ったら、ずいぶん甘く感じた。
次は砂糖を半分にして作ってみよう。

先日買ったパン用小麦粉「ゴールデンよっと」には添加物が入っていた。
モルトフラワー、増粘剤、ビタミンＣだ。
これっていいことかしら？

今度はもりもりさんの作っていらっしゃるプチパンも作ってみたいな。