今日の天気　　晴れ、朝夕は冷え込む。昼間もずいぶん寒かった。

今日の作業　　レタスの定植





　ホウレン草、水菜、ルッコラ、二十日大根、大根間引き菜などでグリーンサラダを作りました。
　ドレッシングの作り方は小林カツヨさん流です。サラダボールの中にドレッシングの材料を入れ、スプーンでかき回します。私はいつも隠し味にみりん、砂糖を小さじ1杯ぐらい入れます。
　その中に小さく刻んだものから順に混ぜ合わせていきます。最後にチシャ（手で水気をぎゅっと絞ると味がしみこみやすくなります）をざっくりと混ぜます。簡単で美味しいサラダの出来上がりです。

　
　普通のレタスを今まで作ったことがなかったので今回種まきしてみました。とてもうまく苗が出来たので、今日定植しました。
　昼間だったので太陽がガンガン照り付けていてすぐにしおれてきたので、抜いた草などをかぶせておきました。
　うまく巻いてくれると良いなあ。


■レタス定植
　

(1) きれいな色だなあ。 (2) 抜き忘れた牛蒡がこんなに大きくなっていた。 (3) 今日の収穫