今日の天気　　晴れ



　今日はとてもよい天気だったので、毎年恒例の、干し筍を作ることにした。朝食を作る前に先ずは一仕事だ。

　おとといゆでておいた筍を薄切りにして（今日はスライサーを使ったらとても薄く切れた）盆ざるに一枚一枚並べて行った。とても天気がよかったので6時間ぐらい干したらからからときれいに乾燥した。
　干し筍は天気のよい日に一気に乾燥して作るのがコツだ。これはとても美味しい保存食品となる。わざわざ干してすぐに食べたくなるほどおいしい。夫も生のものより干し筍のほうが好きみたいだ。

　

　

(1) 干して30分ぐらいたった頃の様子 (2) 干して6時間ぐらいたった頃の様子 (3)