今日の天気　　朝から晴れ

今日の作業　　なし

今日の収穫　　チマサンチュ、葱、インゲン、胡瓜、ナス、ピーマン、モロヘイヤ




夕食は

牛肉の焼きしゃぶ、グリーンサラダ添え（サンチュ、胡瓜、タマネギ）
ポテトサラダ（じゃが芋、胡瓜、タマネギ、ハム）
卵豆腐
胡瓜のぬかづけ

という、サラダ尽くしになった。でも、いくら食べても飽きないくらい美味しい。ドレッシングはオリーブオイル、米酢、レモン酢、藻塩、黒粒胡椒をさっとかけて混ぜるだけの超簡単なものだ。ポテトサラダにもこのドレッシングとマヨネーズを使った。

　たいていは自給野菜で献立を立てるのだが、５月は豆が多く食卓に並び、最近は、じゃが芋、タマネギが多く並んでいる。せっかく作った野菜だから、美味しいうちにしっかり食べておこうと思っている。