実家からの夏野菜。傷ませたら勿体ない、でも食べきれない…ので、またまたカレーにしちゃいました。
定番の人参の他、茄子とかズッキーニとかインゲンとかオクラとか、何でもアリの似非エスニック風ですよ。(笑)
大量の野菜を料理するには、やはり大鍋で煮ちゃうのが手っ取り早いです。冷凍もできるし。
ともあれ先日のリベンジに成功だぜー！(笑)
残り半分はオーソドックスな調理法でいくかなー、どうしよう。うむむ。