今日のさいたま市は晴れ曇りの一日でした
数日前にゴルフ練習場に実っていた渋柿を貰い干し柿にしました、好きなだけ持って行きなーーーと言われたが１００個を干し柿にし２０個を焼酎で漬けました
干し柿は２週間ほどで出来ます、出来次第に冷凍すれば春まで十分持ちます

新生姜も採れたので新生姜の甘辛煮を作ってみました、酒の肴に最高です　　レシビはーーー
新生姜１ｋｇ　　どんこ(乾燥椎茸)１０枚(戻し汁も使う)　　三温糖３００ｇ　　醤油１００cc　　酢１００cc　　みりん１００cc　　塩コンブ５０ｇ　　ごま　大匙３杯　　鰹節　少々
作り方は新生姜を薄く切った後塩を振って３０分置く、洗ってから５分間ゆでる
だし汁を作り、どんこの戻し汁を加え茹でた生姜と　どんこの千切りを加え汁が無くなるまで煮詰める
最後に塩コンブ　ごま　鰹節　を加えて完了