今日のさいたま市は快晴で昨日とはうって変った一日でした、１２月に入りそろそろ漬物でも作りたく作ってみました

松前漬け　今年は数の子に青大豆も入れて歯応えと彩りを考えて作ってみました、中々好評です
ニンジンのシャキシャキ感を出すには半日天日で干して熱湯を掛けて漬けると出ます

白菜漬けはまだ下漬けの状態です、本漬け時は今年も昆布とスルメの醤油漬けにニンジンと玉葱の細切りを白菜の葉の間に挟み漬ける、これがまた美味いーー

割り干しダイコンを作ります、１０日も干すと出来まして夏まで保存できていつでも　割り干し漬け　が出来ます