今年は雨も多く例年より涼しい日が続いていますが　夏はやっぱり　ところてん　ですよねーーー
最近はパックに全て入っており、小さい時に天つきで突いて醤油と酢を入れて食べた　ところてん　が食べたくなって自家製に挑戦しました、意外と簡単に出来て単価も安く出来ますよーーー

写真左は　材料です　天草をゲット　乾物屋やデパートにも無かったのでインターネットで石川県から８０グラム８００円を２つ購入、天つきは金物屋で９５０円で有りました、青海苔は四万十川の物をゲット、後は垂れようの醤油と酢で完了

写真中は　出来上がった　ところてん　です、天草３０グラムを水洗いし１６００ｃｃの水に酢を大さじ２杯入れて一晩浸す、翌日４０分煮る沸騰したら弱火でアクを取りながら煮る、
布巾で濾して型に入れれば固まります、３０グラムで５から６人分出来ます

写真右は　天つきの大きさに切って冷蔵庫に入れて置けば何時でも食べられます、ところてんは二倍酢で食べます　二倍酢とは醤油１に酢１で合わせた物ですが　鰹と昆布出汁を混ぜた三倍酢で食べると酢まで飲めますよ、最後に残った酢醤油を飲んで身体をブルブルとさせると暑さも飛んで行きますーーー