毎年、梅干を１０Ｋｇ漬けています、なぜ１０ｋｇかと言いますと、毎日晩酌を焼酎お湯割りで飲んでいます、その中に梅干１個入れますが市販の梅干って結構高いんですよねーーーそこで１年分漬けてしまおうとの事で１０ｋ漬けています、梅干以外の梅酢や赤しその活用法です

写真左は　８月に梅を干した時赤しそをまとめて干しておいたものです、カラカラにやっと干し上がりました（釣具屋で買った網けっこう重宝しています９月２日の日記に写真有り）

写真中は　カラカラの赤しそをミルで挽いて自家製　ゆかり　の出来上がりです
市販の赤しそふりかけ（ゆかり）は色んな物が入っていますが自家製は赤しそ、食塩、梅エキスのみです、チョットしょっぱく、すっぱいですが最高です
夏の食欲不振の時はこれだけでご飯が進みます

写真右は　梅酢を使った谷中ショウガの梅酢漬けです、谷中ショウガも畑で採れましたが味噌付けて食べるにも限りが有り梅酢漬けとしました
ショウガの皮をむき沸騰したお湯に３０秒ほど入れ、後は梅酢の中に放り込んでおけば出来上がりです、食事の前に１〜２本食べるとシャーキとします
又、梅酢は５０倍ほどに薄めてスポーツ時に飲むとクエン酸で口の中はすっきりし食塩で夏バテもしないです

さあーこれからゴルフの練習に行って、帰りにバックをバークレイに送りますかーーー今日の開眼は？？？