今日も土麹「根茂土」の乾燥作業を・・・

朝８時過ぎから庭にブルーシートを広げて土麹を広げて・・・お昼過ぎに写真を写していると雪が・・・・・・・舞い始める・・・

様子を見ていると・・・だんだん・・・本格的に・・・

慌てて取り込む・・・参った・・・

(1) 篩に掛けて小粒の物を篩い落として・・・・乾燥作業を・・・ (2) 乾きだすと白く色が変わってくる・・・・ (3) 篩い落とした規格外の小粒の土麹・・・小菊盆栽用などに使うととても良い物なのだが・・・・ これを自家用の土麹作りに利用する・・・予定・・・