来月いわき市の昔野菜のフェスティバルで私が手作りの納豆作りの講習をすることになっているのだが昔野菜の普及活動の世話をされている方から資料を作りたいので今月の２５日に実際に製造する写真等を撮りたいとの電話がある・・・
まだ半月ほど余裕があるのだが現在準備をしているハウスの中に４０℃程の温度を維持できる発酵槽を作らねばならないので朝から夕方暗くなるまでハウスの中で椎の木の葉と格闘・・・